Tính lạnh của cá trung hòa với vị nóng ấm của sả sẽ phát huy hết dinh dưỡng của món ăn, cân bằng âm dương cho mùa đông lạnh. Món cũng thơm lừng, đậm đà và giàu dinh dưỡng.
Chả cá bọc sả

Nguyên liệu cần có:

  • 400 gram phi lê cá quả,
  • 150 gram nạc vai dắt mỡ
  • 1 mớ thìa là
  • 3 cây hành lá
  • 7 củ sả to
  • Tiêu xay
  • 10 gram đường
  • 10ml nước mắm ngon
  • 10ml dấm Nhật
  • Dầu để chiên
Hướng dẫn cách làm:
  • Phi lê cá và thịt rửa thật sạch, cắt móng, thấm khô, cho vào cối giã với dấm và nước mắm, đường cho dẻo, trộn với tiêu xay, hành, cắt là và 1 củ sả  (chỉ lấy phần gốc sả) cắt nhuyễn, quết dai.
  • Củ sả rửa thật sạch, chẻ dọc.
  • Nắm từng nắm con hỗn hợp đã giã bọc quanh đầu sả, để vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút.
  • Đun dầu nóng trong chảo sâu lòng, thả từng thanh sả bọc chả vào chiên vàng đều 2 mặt, vớt ra giấy thấm dầu, chấm mắm ớt tỏi pha nhạt ăn chung với cơm nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món chả cá bọc sả này nhé.

Chả cá bọc sả

Chả cá bọc sả

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cha ca boc sa cha ca boc sa ngon cha ca boc sa thom lam cha ca boc sa

món ngon với sữa chua nui xào cá sốt tương ớt kem trứng rau lang xao ngon Cháy Bún bo gừng sốt mề gà nem cong thom ngon mon nhậu thịt bò xiên que đọc Cách nấu lẫu cá kèo Nhúng cải thìa xào hải sản tôm kho sa tế RÃƒÆ mề gà nấu gừng me sốt trứng vịt lọ hoa đẹp những lọ hoa độc đáo hen Mực dồn thịt học nấu an cách làm bánh phô mai cách làm bánh bao cạch lam mut Nội Trợ Lươn và chua muc don thit sot ca ngon cach lam muc don thit ngon Vi cÃƒÆ bo kho khoai tây mi tom những món chay ngon hướng dẫn hấp tôm cach lam che dua kho tau thịt heo viên chiên bac ha Canh chua cÃƒÆ miễn THIT BO KHO Ca chép tẩm vừng làm hoa Chao Tom f5 đồ cũ đậu hũ lá lốt mực dồn thịt sốt sa tế cach lam thit nuong cach nau che tran chau cách làm dưa mấm me gà làm gỏi khế muc don thit sot me ngon salad cua sen ba mau cơn muc don thit xot chua ngot cach lam muc ong don thit mực ống dồn thịt mực ống nhồi thịt làm chipolata pudding dây nấu ăn gà xào dưa cải com chien ngon cho be bông bí tự làm bánh xèo nhật Tuyết Nguyễn Mực ống nhồi thịt bắp xào xao nam giới trẻ che bien ca tim nau bung bo bit tet Khó nau che Hàn Quốc cach lam banh bong lan lam chan ga ngon Banh Tết bo luc lac ngon cocktail trai cay ngon mực nhồi thịt chiên goi muc thom ngon siêu tốc làm thạch be be rang muoi phi lê gà sốt cam công thức mực ống ngày valentine chanh dây bánh sô cô la cach lam dua rau muong Ăn gì không quan trọng bằng ăn bao nhiêu ăn là ghiền Miến ga cách làm dưa rau muống bánh tráng cuốn thịt heo Lạc huế oliu cách làm me ngâm sữa dừa tom chien sot chanh day tom chien sot chanh day cã lóc kho tộ sua dau nanh Những món khoái khẩu trên bàn nhậu của ca nau dua Mề gà kem chuoi bo dau phong ngon rau dưa dưa rau muống dưa ăn kèm cơm mực nhồi thịt chiên giòn cách làm spaghetti Các món Tết truyền thống ở Nam bộ Thit lon kho cơm niêu cach lam muc nhoi thit chien gion kem chuoi bo dau phong